နို့စားနွားများ အပူဒဏ်မှ သက်သာစေရန် အာဟာရဖြင့် စီမံခန့်ခွဲနည်း (၂)

 အခုအပိုင်းမှာတော့ ဘယ်လိုအစာတွေကျွေးပြီး ဘယ်လို စီမံခန့်ခွဲရမယ်ဆိုတာကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်ရှင့်

(၆) သတ္တုဓာတ်

ရာသီဥတု ပူပြင်းလာသည်နှင့်အမျှ သတ္တုဓာတ် လိုအပ်ချက်သည်လည်း မြင့်တက်လာပါသည်။ ထို့ကြောင့် အစာထဲတွင် သတ္တုဓာတ်များ ပိုမို ပါဝင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ သို့မှသာ နွားများ၏ ကျန်းမာရေးနှင့် နို့ထုတ်လုပ်မှုကို ထိန်းထားနိုင်မည် ဖြစ်ပါသည်။

(၇) ကြားခံအနေဖြင့် ဆောင်ရွက်ပေးသော ဓာတ်ပစ္စည်း

ရာသီဥတု ပူပြင်းချိန်တွင် အစာချေဖျက်ခြင်းမှ ထွက်ရှိသော အပူဓာတ်ကို လျှော့ချရန်နှင့် စွမ်းအင်ဓာတ် ပိုမိုရရှိရန်အတွက် အစာကြမ်း ပမာဏ နည်းပြီး အစာနုပမာဏများသော အစာကို ပြောင်းလဲကျွေးသည့် အချိန်တွင် အစာအိမ်အတွင်း ချဉ်ဖန်နှုန်းသည် ကျဆင်းလာတတ်ပါသည်။ ထိုအခြေအနေကို ထိန်းထားနိုင်ရန်အတွက် ဆိုဒီယမ်ဘိုင်ကာဗွန်နိတ်ကဲ့သို့သော အစာအိမ်၏ ချဉ်ဖန်နှုန်းကို ထိန်းညှိပေးနိုင်သော ကြားခံဓာတ်ပစ္စည်းများ ထည့်ကျွေးရန် လိုအပ်ပါသည်။ အစာထဲတွင် ဆိုဒီယမ်ဘိုင်ကာဗွန်နိတ်သည် အနည်းဆုံး ၀.၇၅ ရာခိုင်နှုန်း ပါဝင်ရန်လိုအပ်ပါသည်။

(၈) အရည်ရွှမ်းသော အစာများ

မြက်/ပြောင်း ချဉ်ဖတ်၊ အစာစိမ်းများနှင့် အသီးအနှံ စားသောက်ကုန် စက်ရုံများမှ ထွက်လာသော ဘေးထွက်ပစ္စည်းများသည် အရည်ရွှမ်းပြီး အာဟာရပါဝင်မှု မြင့်မားပါသည်။ နွားများသည် အရည်ရွှမ်းသော အစာများကို နှစ်သက်သောကြောင့် ရာသီဥတုပူပြင်းချိန်တွင် ထိုအစာများကို ကျွေးခြင်းအားဖြင့် အစာစားနှုန်းကို ကောင်းစေနိုင်ပါသည်။ သို့သော် အစာ၏ အစိုဓာတ် ပမာဏ များလွန်းနေလျှင် အစာစားနှုန်းကို ထိခိုက်စေနိုင်သောကြောင့် အစာ၏အစိုဓာတ်ပမာဏသည် ၅၀ – ၅၅ ရာခိုင်နှုန်းထက်မများစေရန် ဂရုစိုက်ရပါမည်။ ထို့အပြင် ရာသီဥတုပူပြင်းချိန်တွင် အရည်ရွှမ်းသောအစာများသည် အစာခြောက်များထက် မြန်မြန်ပျက်စီးလွယ်သောကြောင့် အစာထားသော နေရာများကို နေ့စဉ်သန့်ရှင်းရေးလုပ်ပေးရန် လိုအပ်ပါသည်။

(၉) အစာကျွေးမွေးခြင်းဆိုင်ရာ စီမံခန့်ခွဲမှုများ

ရာသီဥတုပူပြင်းချိန်တွင် နွားများလမ်းလျှောက်ခြင်းအားဖြင့် ပြင်ပအပူဒဏ်ကို ခံစားရနိုင်သလို ကိုယ်တွင်းအပူထုတ်လုပ်မှုလည်း မြင့်တက်လာသောကြောင့် နေ့ခင်းပိုင်းတွင် လမ်းလျှောက်ချိန်ကို လျှော့ချရန် လိုအပ်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် နေ့ခင်းပိုင်း အစာကျွေးရာတွင် အစာရှိသော နေရာသို့ နွားများ လာခြင်းထက် နွားများရှိသော နေရာသို့ အစာကို သွားကျွေးခြင်းက ပိုမို သင့်လျော်ပါသည်။ စားကျက် လွှတ်ကျောင်းသော နွားများအတွက် နေ့ခင်း အပူဆုံးအချိန်တွင် နွားများကို အရိပ်တွင် နားစေပြီး နံနက်စောစောနှင့် ညနေ၊ ညနေအစောပိုင်းများတွင်သာ စားကျက်တွင် လွှတ်ကြောင်းသင့်ပါသည်။ အစာကျွေးသည့်အခါတွင် နေ့ခင်းအပူဆုံးအချိန်တွင် အနည်းငယ်သာ ကျွေးပြီး ညပိုင်းနှင့် နံနက်ပိုင်းတွင် ပိုကျွေးသင့်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် အစာစုစုပေါင်း၏ ၆၀ – ၇၀ ရာခိုင်နှုန်းခန့်ကို နံနက်အစောနှင့် ညနေပိုင်းတွင် ကျွေးသင့်ပါသည်။ ပူပြင်းစိုစွတ်သော ရာသီဥတုတွင် အစာကျွေးသည့် အကြိမ်ရေတိုးကျွေးခြင်း (အစာနည်းနည်းနှင့် အကြိမ်ရေ များများ) ဖြင့် အစာချေဖျက်ခြင်းမှလည်း ကာကွယ်နိုင်ပါသည်။

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားသင့်သည့် အချက်များ

နွေရာသီ နီး၍ ရာသီဥတု ပူပြင်းလာချိန် နီးလာလျှင် အောက်ပါအချက်များကို ကြိုတင်ပြင်ထားရန် လိုအပ်ပါသည်။

• အစာစားနှုန်းကို ထိန်းထားနိုင်ရန်အတွက် အစာတွင် ပါဝင်သော ပစ္စည်းများကို ပြန်လည်တွက်ချက်ပြီး အစာစပ်ထားရန်
• သန့်ရှင်းသောရေ ပိုမိုရရှိရန် ပြင်ဆင်ထားရန်
• နွားများ နားခိုနိုင်ရန် အရိပ်ကို ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားရန်
• နွားခြံအတွင်း လေဝင်လေထွက် ကောင်းစေရန်အတွက် ပန်ကာများ၊ ရေပန်းများ တပ်ဆင်ခြင်းနှင့် နွားခြံ၏ ဘေးထက်နံရံများကို ဖွင့်ချနိုင်ရန်အတွက် ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားခြင်း

ဒေါက်တာ မင်းအောင်ရေးသားသော “နို့စားနွားမွေးမြူရေး စီမံခန့်ခွဲမှုများ”မှ  ကောက်နုတ်ဖော်ပြထားခြင်းဖြစ်ပါသည်။

“အစိမ်းရောင်လမ်းမှ ကူးယူဖော်ပြပါသည်”